Mittwoch, 22. Juni 2016

Noch mehr Mongoleiverliebte ....... oder ...-Verrückte

Da lese ich doch dieser Tage, daß im letzten Jahr ein Deutscher auf einem Dreirad mit Lenkdrachen die Mongolei durchquert hat !

Also 5000 km offroad per Pedale oder Wind- Unterstützung !
Da verschlägt es mir die Sprache, wenn ich an die Zustände der Wege denke !

Hut ab vor einer solchen Leistung !
Und schade, daß ich den Mann nicht getroffen habe.
Für meine Leser hier also der Link zum Weblog von Matthias Ramsel 

Donnerstag, 16. Juni 2016

Wir in der Mongolei wohnen demnächst alle unter einer Adresse "aus drei Worten"

Das ist tatsächlich die Nachricht, welche derzeit die Runde macht in den Medien.

Post an mich kann man demnächst so adressieren:
"An:
Mongoleifan

erwähnen.kosten drehscheiben"

Oder auf Englisch:
"To:
Mongoleifan
picturing.backfired.riverside"


Kommt angeblich an.
Kein Witz, kein Aprilscherz, und geglaubt habe ich es zunächst auch nicht.
Aber die Mongol Post brachte die Meldung darüber bereits Ende Mai, und kaum jemand beachtete sie:
-->> HIER ist sie auf Englisch <<--

Das erste Land der Welt, welches dieses Adress-System einführen wird, ist also die Mongolei !

Der Hintergrund und das Prinzip wird inzwischen auch auf deutschen Seiten beschrieben, zum Beispiel
-->> HIER im "Focus"<<--
 
Na dann ..... Der Reichstag in Berlin ist dann erreichbar unter "hell.gefleckt.begehbar." .... :-))) 

Ich habe es probiert und meine eigene Adresse gesucht und getestet, so richtig funktioniert es nicht .....
Und wenn ich die entsprechende App auf mein Smartphone laden will, kommt die Meldung:
"Diese App ist in ihrem Land nicht verfügbar !".....
Na prima, "nicht verfügbar" im ersten Land, welches das System bereits ab Juli einführen will ...........

Dann schaun wir mal, wie sich das entwickelt ... Ich werde berichten !



Freitag, 10. Juni 2016

Thüringisch - Mongolische Wurstelei


Als gebürtiger Thüringer sind mir ja sei meinem Weggang aus der "Autonomen Gebirgsrepublik Suhl"  vor rund 17 Jahren einige Genüsse abhanden gekommen, wie zum Beispiel:
- Gehacktesbrötchen
- Gutes Brot und Brötchen überhaupt
- Blutwurst
- UND VOR ALLEM:  Die Thüringer Bratwurst !!!!!

Nun gibt es ja in der Mongolei einige Erzeugnisse, die den Anspruch haben, sich als "Thüringer Wurst" zu präsentieren.
Zum Beispiel sowas hier: -->> "Kayser Fleischerei"<<-- ....Ein Name, komplett aus der Phantasie des Besitzers.
 
Die Produkte wurden anfangs unter Aufsicht eines Deutschen aus Franken hergestellt worden, also war der Ansatz für eine gute Bratwurst schon mal nicht soooo  schlecht .....
Seit der aber nicht mehr da ist, "wandelt" man das Rezept mongolisch ab.
Ergebnis ist ein vom Äußeren als Wurst erkennbares Erzeugnis, welches sich nach dem Grillen beim Reinbeißen als getarnte Zitrone erweist........ 
Ursache des Ganzen: Man setzt extrem viel Zitronensäure zu, um die Haltbarkeit zu verbessern.

Nun begann für mich unlängst eine wundersame Fügung, welche mir als Thüringer gleich "zwei Fünfer im Lotto" bezüglich der Wurst-Defizite bescherte:

1. Einen Geschäftskontakt zu einer Firma, welche Därme für Deutschland verarbeitet und exportiert
2. Einen Geschäftsführer dieser Firma, der seit seinem Studium in Deutschland von "Richtigen Bratwürsten" schwärmt .....

Nun gab ein Wort das Andere, und plötzlich entstand der Plan:
Er gibt die Schafsaitlinge, ich das Know How.

Also ging es gestern los, und ich war selbst unsicher, was daraus wird....

1.Aktion:
Fleischkauf.
Dazu gibt es meinen Schweizer Freund, den -->> Schweine-Peter<<-- , 
wo ich sicher sein kann, was qualitativ Gutes zu kriegen.
Also 2,5 kg Schweinefleisch eingekauft .....
Dazu die entsprechenden Zutaten vorbereitet:
(Das genaue Rezept gibt es später)
Fleisch durch den Wolf gejagt:
Gewürze gemahlen bzw. geschrotet:
Dann Hackmasse und Gewürzmischung vereinigt:
Inzwischen die Saitlinge innen und außen gewässert:
Und auf das Wurstfüll-Horn des Fleischwolfs aufgezogen:
Und los gehts mit dem Füllen und Alles ist eigentlich kinderleicht .......
Das Ergebnis sieht doch gut aus, oder ???
Das Glas links enthält "Karlsbader Becherovka", sowas muß sein, bei der fettigen Arbeit .....
Gebraten wird am Wochenende draußen auf dem Land. 

So, und nun das Rezept für Leute, die es nachmachen wollen:

1 kg Schweinefleisch ( Bauch, Schulter, nicht zu mager)
18 g Salz
2 Zehen Knoblauch
5 g Peffer weiß gemahlen
5 g Kümmel gemahlen

5 g Majoran gemahlen
1 Ei
100 mL Milch
1 Prise Muskat, gerieben 
3 m Saitling oder Schweinedarm, Kaliber 28-30

Das ist alles.
OK, jetzt könnte die Glaubens-Diskussion einsetzen, was denn nun reingehört oder nicht, oder was fehlt.....in der "Original Thüringer"......
Aber glaubt mir, wenn der Entzug schon soooo lange angedauert hat, ist das nebensächlich.

Und die nächsten Würste werden mit Bärlauch gemacht, der wächst nämlich jetzt wieder tonnenweise in den Wäldern !





Freitag, 3. Juni 2016

Ein netter und aktueller Mongolei-Reisebericht

...die will ich meinen Lesern nicht vorenthalten, zumal ich auf -->> Dieser Seite <<-- freundlicherweise auch erwähnt werde ....  ;-)
Dank an Verena und Wolfgang, und Gute Weiterreise !